ครัวลอยฟ้า, เวียดนาม, อาหาร, หมู, แก้ว, หูหมูแก้ว

ไลฟ์สไตล์ > อาหาร  :  4 ธ.ค. 2559

หูหมูแก้ว

หูหมูแก้ว : คอลัมน์ ครัวลอยฟ้า 

 

          หูหมูแก้ว เวียดนามทำอาหารจานนี้ในวันสำคัญ วันตรุษสารทเลี้ยงฉลองกันในครอบครัว ต้องมีหูหมูแก้วกินกันอร่อย เบิร์ดทำหูหมูแก้วสูตรเวียดนามใต้ใส่ผงพะโล้

          เครื่องปรุง

          1.หูหมู 2 กก.

          2.ผงพะโล้ตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ

          3.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ

          4.รากผักชี 5 ราก

          5.กระเทียมไทยแกะกลีบ 4 หัว

          6.ซีอิ๊วขาว 2 ทัพพี

          7.ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี

          8.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

 

หูหมูแก้ว

 

          วิธีทำ

          1.ใส่หูหมูต้มพะโล้กับซีอิ๊วซอสปรุงรสน้ำตาลให้นุ่ม

          2.หั่นหูหมูเป็นชิ้นผัดกับเครื่องปรุงทั้งหมดให้เครื่องเทศเข้าเนื้อ

          3.นำหูหมูผัดใส่ถุงพลาสติกอัดลงในท่อพีวีซีใส่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง

          4.ถอดถุงพลาสติกออกปล่อยให้ความเย็นละลายหั่นเป็นชิ้น

          หูหมูแก้วสูตรโฮจิมินห์ ร้านครัวอรทัย ตลาดลาดปลาเค้า ถนนรามอินทรา โทร.0-2521-3454


เปิดอ่าน